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衛福部食藥署今天(20日)宣布，包括超商、大賣場等非屬百貨公司之綜合商品零售業者，7月31日起也納入食安一級品管規範業別，必須實施強制檢驗，檢驗產品的「食品添加物用量」或「微生物數量」是否符合衛生標準，落實一級品管自主管理，為民眾食安把關。
為強化食品業者一級品管自主管理，食藥署今年4月公告，要求食用油脂、肉類加工食品、乳品加工食品、食品添加物、醬油、茶葉等17種食品業者，7月31日起分階段訂定食品安全監測計畫。
食藥署20日進一步宣布，這項食品安全監測計畫把食用油脂輸入業者及非屬百貨公司的綜合商品零售業者一併納入，也就是說包含超商、大賣場7月31日起都必須實施強制檢驗，檢驗項目主要在產品的「食品添加物用量」或「微生物數量」是否符合衛生標準。食藥署副組長許朝凱說：『(原音)非屬百貨公司的綜合零售商品業者，所指的是超市、通路商、通路業、賣場等等，這些業者從今年7月31日起，要針對剛剛所說的金針、蜜餞還有即食鮮食、即食食品等等這6類產品，要做所謂自主檢驗、自主品管。』
食藥署表示，一級品管所規範的食品業者可委託衛福部認證的實驗室進行產品檢驗分析，也允許業者自設實驗室，自主把關。經公告業別及規模的食品業者，若沒有依規定訂定食品安全監測計畫或未實施強制檢驗，將依「食安法」限期改正，屆期不改善者，可處新台幣3萬元以上3百萬元以下罰鍰，情節重大者，可命其歇業、停業，甚至廢止其公司、商業或工廠登錄。